Milchreis mit Kirschen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/milchreis-mit-kirschen
Über dieses Rezept
Milchreis mit Kirschen ist ein cremiges Dessert aus weichem Reis, Milch, Zimt und Früchten, die eine deutliche Säure mitbringen. Langsam in Milch gekochter Reis wird fein und dick und Kirschen geben ihm Farbe und einen frischeren Geschmack. Zimt unterstreicht den Dessertcharakter, überdeckt die Früchte aber nicht. Gib die Kirschen am besten gegen Ende oder darauf hinzu, damit sie deutlich zu schmecken bleiben.
Zutaten
Portionen: 4
100 g Milchreis
500 ml Milch
120 g Kirschen
1 TL Zucker
eine Prise Zimt
Zubereitung
Spüle den Reis ab, gib ihn in die Milch und koche ihn ohne Deckel 18–20 Minuten bei niedriger Hitze.
Rühre regelmäßig, bis das Dessert cremig ist, die Reiskörner aber weiterhin zu spüren sind.
Gib Zucker und Zimt gegen Ende der Garzeit dazu, wenn der Reis fast weich ist.
Verteile den Reis auf Schalen und gib die Kirschen gegen Ende oder darauf hinzu.
Serviere ihn warm oder nach kurzem Abkühlen, wenn die Kirschen etwas Saft abgegeben haben.
Geschätzte Nährwerte
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