Kakaokekse
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/kakaokekse
Über dieses Rezept
Kakaokekse sind einfaches Mürbegebäck aus Weizenmehl, Ei, Zucker, pflanzlicher Butter und Kakao. Kakao gibt ihnen eine dunklere Farbe und einen deutlichen Dessertgeschmack, beschwert den Teig aber nicht so wie eine große Menge Schokolade. Vermenge die Masse am besten nur kurz, damit die Kekse nach dem Backen knusprig und nicht hart sind. Behalte das Ende der Backzeit im Auge, denn Kakaoteig sieht schneller dunkel aus und der richtige Garpunkt lässt sich leicht übersehen.
Zutaten
Portionen: 10
200 g Weizenmehl
120 g pflanzliche Butter
70 g Zucker
1 Ei
1 EL Kakao
Zubereitung
Verrühre die pflanzliche Butter mit Zucker, Ei und Kakao.
Gib das Mehl dazu und verbinde die Zutaten zu einem dunklen, weichen Teig.
Kühle die Masse 10–15 Minuten, falls sie sich schwer formen lässt.
Lege kleine Kekse auf ein Blech und backe sie 10–14 Minuten bei 175–180 °C.
Lasse sie auf einem Gitter abkühlen; nach dem Abkühlen sind sie knuspriger.
Geschätzte Nährwerte
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