Kleine gebackene Käsekuchen in Förmchen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/kleine-gebackene-kaesekuchen-in-foermchen
Über dieses Rezept
Kleine gebackene Käsekuchen in Förmchen sind einzelne Portionen aus Twaróg für Käsekuchen, Eiern, Sahne und Vanillepuddingpulver. Twaróg ist ein körniger polnischer Frischkäse, der Quark ähnelt. Dank der Förmchen kannst du das Dessert einfach portionieren, servieren und aufbewahren, ohne einen großen Kuchen schneiden zu müssen. Das Vanillepuddingpulver sorgt für eine kompakte, zarte Konsistenz, während die Sahne die Masse cremig macht. Backe die kleinen Käsekuchen am besten langsam bei moderater, nicht zu hoher Temperatur, damit sie gleichmäßig und weich bleiben und an den Rändern nicht austrocknen.
Zutaten
Portionen: 8
500 g Twaróg für Käsekuchen (polnischer Quark)
2 Eier
100 g Zucker
80 ml Sahne
40 g glutenfreies Vanillepuddingpulver
Zubereitung
Verrühre den Twaróg für Käsekuchen mit Zucker, Eiern und Sahne zu einer glatten, aber nicht luftigen Masse.
Gib das Vanillepuddingpulver dazu und rühre es kurz unter die Basis.
Verteile die Masse auf die Förmchen und lasse etwas Platz, da die kleinen Käsekuchen beim Backen leicht aufgehen.
Backe die kleinen Käsekuchen in den Förmchen bei 160–170 °C für 25–35 Minuten, bis die Ränder fest und die Mitte leicht elastisch sind.
Lasse die kleinen Käsekuchen 20–30 Minuten im leicht geöffneten Backofen abkühlen, damit sie nach dem Herausnehmen nicht plötzlich zusammenfallen.
Geschätzte Nährwerte
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