Kokosreis mit Ananas
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/kokosreis-mit-ananas
Über dieses Rezept
Kokosreis mit Ananas ist ein Milchdessert mit tropischer Note aus Milch und Kokosdrink. Durch langsames Kochen wird der Reis cremig, Kokosdrink gibt ihm ein feines Aroma und Ananas bringt Saftigkeit und frische Süße mit. Ahornsirup süßt alles leicht, ohne den Fruchtgeschmack zu überdecken. Gib die Ananas am besten nach dem Kochen zum Reis oder erwärme sie nur kurz, damit ihr deutlicher Geschmack erhalten bleibt und sie ihre Frische nicht verliert.
Zutaten
Portionen: 2
100 g Milchreis
350 ml Milch
150 ml Kokosdrink
120 g Ananas
1 TL Ahornsirup
Zubereitung
Spüle den Reis ab und beginne, ihn bei niedriger Hitze in der Milch zu kochen.
Rühre häufiger, sobald die Körner weich zu werden beginnen, denn der Kokoszusatz setzt leicht am Topfboden an.
Gib Kokosdrink und Ahornsirup gegen Ende der Garzeit dazu, wenn der Reis fast weich ist.
Verteile den Reis auf Schalen und gib die Ananas direkt vor dem Servieren dazu.
Serviere ihn warm oder leicht gekühlt; füge die Ananas frisch vor dem Essen hinzu.
Geschätzte Nährwerte
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