Milchreis mit Mango
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/milchreis-mit-mango
Über dieses Rezept
Milchreis mit Mango ist ein cremiges Dessert aus weichem Reis mit einer fruchtigen, leicht exotischen Note. Milch sorgt für eine milde Konsistenz, Vanille betont das Dessertaroma und Mango bringt Süße und Frische mit. Koche den Reis am besten langsam und rühre gegen Ende häufiger um, wenn er einzudicken beginnt. Gib die Mango nach dem Kochen oder erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie Farbe, Saftigkeit und einen deutlichen Geschmack behält.
Zutaten
Portionen: 2
100 g Milchreis
500 ml Milch
120 g Mango
1 TL Zucker
eine Prise Vanille
Zubereitung
Gib den abgespülten Reis in die Milch und stelle den Herd auf niedrige Hitze.
Koche den Reis 18–20 Minuten weich und rühre so um, dass er nicht am Topfboden ansetzt.
Gib gegen Ende der Garzeit Zucker und Vanille dazu und rühre, bis der Milchreis weich, aber weiterhin leicht cremig ist.
Verteile ihn auf Schalen und gib die gewürfelte Mango dazu.
Serviere den Milchreis nach kurzem Abkühlen, denn Mango schmeckt in etwas kühlerem Reis am besten.
Geschätzte Nährwerte
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