Ricotta-Dessert mit gebackener Birne
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/ricotta-dessert-mit-gebackener-birne
Über dieses Rezept
Ricotta-Dessert mit gebackener Birne ist ein Schichtdessert im Glas mit cremigem Ricotta, warmem Zimtaroma und der Süße von Honig. Beim Backen wird die Birne weich, saftig und intensiver im Geschmack, sodass sie gut zum milden Ricotta passt. Zerbröselte Butterkekse bilden eine einfache, knusprige Schicht und setzen der weichen Frucht etwas Biss entgegen. Lasse die Birne vor dem Servieren am besten kurz abkühlen, damit sie die Creme nicht verdünnt, aber noch angenehm aromatisch ist.
Zutaten
Portionen: 2
150 g Ricotta
1 Birne
1 TL Honig
eine Prise Zimt
2 EL zerbröselte Butterkekse
Zubereitung
Heize den Backofen auf 190 °C vor. Schneide die Birne in Würfel oder Achtel und vermische sie mit dem Zimt und der Hälfte des Honigs.
Backe die Birne 12–15 Minuten, bis sie weich wird und etwas Saft austritt.
Verrühre den Ricotta mit dem übrigen Honig zu einer glatten Creme.
Zerbrösle die Butterkekse und verteile etwa die Hälfte der Brösel auf dem Boden der Dessertgläser.
Gib den Ricotta, die warme oder abgekühlte gebackene Birne und die übrigen Brösel darauf. Serviere das Dessert sofort oder nach kurzem Kühlen.
Geschätzte Nährwerte
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