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Ricottacreme mit Honig und Walnüssen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/ricottacreme-mit-honig-und-walnuessen
Über dieses Rezept
Ricottacreme mit Honig und Walnüssen ist ein Dessert im Glas mit einer zarten, cremigen Basis und einem deutlichen Nussakzent. Ricotta sorgt für eine leichte, milchige Konsistenz, Honig süßt die Creme und Zimt bringt ein warmes Aroma mit. Walnüsse geben ihr Biss und einen tieferen Geschmack, der gut mit der milden Creme kontrastiert. Verteile die zerbröselten Kekse am besten als Schicht auf dem Boden oder obenauf, damit der Nachtisch mehr Struktur bekommt.
Zutaten
180 g Ricotta
1 TL Honig
1 EL Walnüsse
eine Prise Zimt
2 EL zerbröselte Kekse
Zubereitung
Verrühre Ricotta, Honig und Zimt zu einer glatten Creme.
Die Nüsse hacken. Zum optionalen Rösten in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Auf einen Teller geben und vor dem Zugeben zur Creme abkühlen lassen; in der heißen Pfanne können sie verbrennen.
Zerbrösle die Kekse und verteile sie auf Dessertgläser.
Gib die Ricottacreme darauf, bestreue sie mit Walnüssen und kühle sie 10–15 Minuten.
Geschätzte Nährwerte
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