Sahnekuchen mit Sauerkirschen
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/sahnekuchen-mit-sauerkirschen
Über dieses Rezept
Sahnekuchen mit Sauerkirschen ist ein einfacher Ofenkuchen, bei dem die Sahne den Teig weich macht und ihm einen milden, milchigen Geschmack gibt. Die leichte Säure der Sauerkirschen gleicht die Süße des Zuckers aus, sodass der Kuchen weder fade noch schwer schmeckt. Hebe die Früchte am besten vorsichtig unter, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen und vor dem Backen nicht zu viel Saft abgeben. Nach dem Abkühlen lässt sich der Kuchen gut schneiden, und die Sauerkirschen bleiben in jedem Stück ein deutlicher Fruchtakzent.
Zutaten
Portionen: 8
220 g Weizenmehl
2 Eier
150 ml Sahne
120 g Sauerkirschen
70 g Zucker
1 TL Backpulver
Zubereitung
Lege die Form mit Backpapier aus und stelle den Backofen auf 180 °C ein.
Verrühre die Eier mit Zucker und Sahne.
Gib das mit Backpulver vermischte Mehl dazu und rühre vorsichtig, damit die Sahnebasis locker bleibt.
Lasse die Sauerkirschen abtropfen und hebe sie anschließend vorsichtig unter den Teig oder verteile sie darauf.
Backe den Sahnekuchen mit Sauerkirschen 35–45 Minuten, bis die Mitte elastisch ist und bei der Stäbchenprobe nichts mehr haften bleibt.
Lasse den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen, da die Sauerkirschen ihren heißen Saft lange halten.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
1 Bewertung
Kommentare