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Schichtdessert mit Fruchtgelee und Joghurt im Glas
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/schichtdessert-mit-fruchtgelee-und-joghurt-im-glas
Über dieses Rezept
Dieses Schichtdessert mit Fruchtgelee und Joghurt im Glas ist ein einfacher Nachtisch mit Früchten, einer cremigen Schicht und knusprigen Keksen. Milder Naturjoghurt oder griechischer Joghurt verbindet sich mit Fruchtgelee und frischen Früchten zu einem leichten, cremigen und erfrischenden Dessert mit deutlich sichtbaren Schichten. Das Rezept lässt sich einfach vorbereiten und behält nach dem Kühlen gut seine Form.
Zutaten
Fruchtgelee
2 Packungen gesüßtes Frucht-Gelatinedessertpulver (polnische Galaretka) zu je 75 g, in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
900 ml kochendes Wasser, aufgeteilt in je 450 ml für jedes Fruchtgelee
Joghurtschicht
600 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
3 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Toppings und Garnitur
250 g Erdbeeren oder Himbeeren, frisch oder gefroren und aufgetaut
2 Bananen
12 Butterkekse oder Löffelbiskuits, zerbröselt
Zubereitung
Bereite die Fruchtgelees getrennt zu: Löse jedes in 450 ml kochendem Wasser auf, rühre gründlich um und lasse es abkühlen, bis es kalt, aber noch flüssig ist.
Verrühre Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel zu einer glatten Creme.
KI-generiert Schneide die Bananen in Scheiben und bereite Erdbeeren oder Himbeeren für die Schichten vor. Zerbrösle Butterkekse oder Löffelbiskuits zu größeren Krümeln.
Bereite sechs große Dessertgläser mit etwa 450–500 ml Fassungsvermögen vor; die gesamte Menge ergibt etwa 2,3 kg Dessert. Stelle einen kleinen Teil der Früchte und Krümel zum Dekorieren beiseite. Gib eine Schicht der übrigen Krümel auf den Boden, gefolgt von einer Portion Joghurt und Früchten.
Gieße einen Teil des ersten, leicht gelierenden Fruchtgelees hinein und stelle die Gefäße etwa 20–30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schicht fest zu werden beginnt.
Gib eine weitere Portion Joghurt und die übrigen Früchte auf die fest gewordene erste Schicht und fülle vorsichtig mit dem zweiten Fruchtgelee auf. Hat dieses im Gefäß bereits zu gelieren begonnen, erwärme es behutsam in einem warmen Wasserbad, nur bis es wieder flüssig ist. Prüfe vor dem Eingießen, dass es kühl ist. Gieße keine heiße Flüssigkeit auf den Joghurt. Kühle das Dessert mindestens 2 Stunden, bis die Schichten gut fest geworden sind.
Garniere das Dessert vor dem Servieren mit einigen Früchten oder etwas Kekskrümeln. Serviere es gut gekühlt.
Geschätzte Nährwerte
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