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Schnelle Apfeltarte
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/schnelle-apfeltarte
Über dieses Rezept
Schnelle Apfeltarte ist ein einfaches Dessert aus fertigem glutenfreiem und veganem Mürbeteig, Äpfeln, Zimt und pflanzlicher Butter. Beim Backen werden die Äpfel weich, geben Saft ab und bilden eine klassische aromatische Fruchtschicht. Zimt betont ihren Geschmack und etwas Zucker lässt die Oberfläche leicht karamellisieren. Der fertige Teig verkürzt die Zubereitung; wichtig sind deshalb vor allem gleichmäßig verteilte Äpfel und eine ausreichend lange Backzeit für einen knusprigen Boden.
Zutaten
1 fertiger glutenfreier und veganer Mürbeteig
3 Äpfel
1 TL Zimt
1 EL Zucker
1 EL pflanzliche Butter
Zubereitung
Eine Form passend zu den Maßen des gewählten fertigen Mürbeteigs vorbereiten. Die Teigplatte mit dem gegebenenfalls beiliegenden Backpapier auslegen und einen Rand formen, ohne den Teig stark zu dehnen. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Auf der Packung prüfen, ob er vor dem Belegen mit feuchten Früchten vorgebacken werden muss.
Die Äpfel waschen, entkernen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen und zusammenhaftende Scheiben trennen.
Die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, ohne in der Mitte einen dicken Haufen zu bilden. Den abgemessenen Esslöffel pflanzliche Butter schmelzen und mit einem Pinsel oder Teelöffel dünn über die Früchte verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 25–30 Minuten backen und die Anleitung des gewählten Teigs berücksichtigen. Die Ränder sollen goldbraun, die Äpfel weich und der am Rand zugängliche Boden trocken und durchgebacken sein. Ein gebräunter Rand allein garantiert nicht, dass der Boden unter den Früchten gar ist.
Die Tarte nach dem Backen einige Minuten in der Form lassen, damit der Saft etwas eindickt und der Boden fester wird. Vorsichtig schneiden und die Portionen mit einem Pfannenwender stützen, da warmer Mürbeteig empfindlich ist.
Geschätzte Nährwerte
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