Waffeln mit Schlagsahne und Früchten
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/waffeln-mit-schlagsahne-und-fruechten
Über dieses Rezept
Waffeln mit Schlagsahne und Früchten sind ein klassisches Dessert aus knusprigen Waffeln, einer leichten Sahneschicht und frischen Früchten. Der Teig aus Milch, Eiern, Mehl, Öl und Backpulver soll nach dem Backen eine goldbraune Oberfläche und eine weiche Mitte haben. Schlage die Sahne am besten erst direkt vor dem Servieren auf, damit sie luftig bleibt und auf den warmen Waffeln nicht zusammenfällt. Früchte bringen Frische mit und gleichen die Süße von Teig und Schlagsahne gut aus.
Zutaten
Portionen: 4
180 g Weizenmehl
2 Eier
250 ml Milch
150 ml Sahne mit 30 % Fett
150 g Früchte
100 g Zucker
50 ml Öl
1 TL Backpulver
Zubereitung
Heize das Waffeleisen vor dem Anrühren des Teigs auf. Nimm eine kleine Menge von den abgemessenen 50 ml Öl ab und fette damit die Platten leicht ein.
Verrühre Eier, Milch, Zucker und das übrige Öl, bis sich der Zucker in der flüssigen Grundlage aufgelöst hat.
Gib Mehl und Backpulver dazu und rühre nur kurz, bis ein glatter Teig ohne trockene Streifen entsteht.
Backe die Waffeln jeweils 3–5 Minuten, bis sie goldbraun und stabil sind. Schlage die gut gekühlte Sahne separat direkt vor dem Servieren auf.
Serviere die Waffeln sofort mit Schlagsahne und Früchten.
Geschätzte Nährwerte
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