Bananen-Pancakes mit Zimt
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/bananen-pancakes-mit-zimt
Über dieses Rezept
Bananen-Pancakes mit Zimt sind ein schnelles warmes Frühstück aus Mehl, Milch, reifer Banane, Zimt und Backpulver. Die Banane verleiht dem Teig natürliche Süße und Feuchtigkeit, während Zimt für ein mildes, würziges Aroma sorgt. Backpulver macht die Pancakes lockerer, sofern du den Teig nicht zu lange rührst. Brate kleine Portionen bei mittlerer Hitze, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und innen gar sind. Serviere die Pancakes direkt aus der Pfanne, solange sie noch weich und warm sind.
Zutaten
Portionen: 4
Teig
150 g Weizenmehl
180 ml Milch
1 TL Zimt
1 reife Banane
1 TL Backpulver
Zubereitung
Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und verrühre sie mit der Milch.
Gib Mehl, Zimt und Backpulver dazu. Rühre nur so lange, bis sich die Zutaten verbunden haben.
Brate kleine Pancakes bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten, bis die Ränder fest werden und der Bananenteig leicht gebräunt ist.
Serviere die Pancakes warm, solange die Mitte weich ist und das Zimtaroma besonders gut zur Geltung kommt.
Geschätzte Nährwerte
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