Kakao-Pancakes mit Banane
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/kakao-pancakes-mit-banane
Über dieses Rezept
Kakao-Pancakes mit Banane sind ein weiches Pfannenfrühstück aus Mehl, Eiern, Kakao, Banane und Backpulver. Eine reife Banane verleiht dem Teig natürliche Süße und Feuchtigkeit, während Kakao für einen milden Schokoladengeschmack sorgt, ohne die Pancakes zum Dessert zu machen. Der Teig sollte dick sein, sich aber gut mit einem Löffel portionieren lassen. Rühre ihn deshalb nicht länger als nötig. Brate die Pancakes bei mittlerer Hitze, denn kakaohaltiger Teig wird schneller dunkel. Serviere sie direkt aus der Pfanne, solange sie warm, weich und leicht elastisch sind.
Zutaten
Portionen: 4
Teig
150 g Weizenmehl
2 Eier
1 EL Kakao
1 Banane
1 TL Backpulver
Zubereitung
Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und verrühre sie mit den Eiern.
Gib Mehl, Kakao und Backpulver dazu und verrühre alles zu einem dicken, gleichmäßigen Teig.
Brate die Pancakes bei nicht zu hoher Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten, da kakaohaltiger Teig schneller dunkel wird und leichter anbrennt.
Serviere die Pancakes sofort, solange der Kakao kräftig duftet und die Bananenmitte weich bleibt.
Geschätzte Nährwerte
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