KI-generiert
Hafer-Pancakes mit Apfel
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/hafer-pancakes-mit-apfel
Über dieses Rezept
Hafer-Pancakes mit Apfel sind ein Pfannenfrühstück aus Haferflocken, Eiern, Milch und geriebenem Apfel. Nach kurzem Einweichen werden die Haferflocken weich und bilden eine dicke Basis, während der Apfel Feuchtigkeit und natürliche Süße beisteuert. Backpulver lässt die Pancakes beim Braten leicht aufgehen. Ist der Apfel sehr saftig, drücke ihn etwas aus, damit der Teig nicht zu flüssig wird. Kleine Portionen lassen sich leichter wenden und gleichmäßig durchgaren.
Zutaten
Teig
120 g Haferflocken
2 Eier
120 ml Milch
1 geriebener Apfel
1 TL Backpulver
Zubereitung
Vermische die Haferflocken mit der Milch und lass sie 5 Minuten stehen, damit sie etwas weicher werden. Bereite währenddessen den geriebenen Apfel vor; sammelt sich viel Saft am Boden des Gefäßes, drücke das Fruchtfleisch leicht aus.
Gib Eier, Apfel und Backpulver dazu. Rühre so um, dass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Der Teig soll dick und mit einem Löffel portionierbar sein, mit sichtbaren Haferflocken, ohne eine separate Milchpfütze.
Erhitze eine zum fettfreien Braten geeignete beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib kleine Teigportionen hinein und drücke sie leicht flach. Brate sie 2–3 Minuten pro Seite; wende sie erst, wenn die Ränder gestockt sind und sich die gebräunte Unterseite mit einem Pfannenwender anheben lässt, ohne auseinanderzufallen.
Prüfe das erste Küchlein: Die Haferflocken sollen weich und der Eierteig im Inneren gestockt sein; die Feuchtigkeit des Apfels darf keine rohe, flüssige Schicht bilden. Brate bei Bedarf bei niedrigerer Hitze weiter und serviere die Küchlein warm.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
3 Bewertungen
Kommentare