Haferwaffeln mit Joghurt und Himbeeren
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/haferwaffeln-mit-joghurt-und-himbeeren
Über dieses Rezept
Haferwaffeln mit Joghurt und Himbeeren verbinden sättigende Haferflocken mit leichter, fruchtiger Frische. Joghurt sorgt für ein weiches Inneres, Eier stabilisieren den Teig und Himbeeren bringen eine angenehm säuerliche Note mit. Backe den Teig am besten in einem gut vorgeheizten Waffeleisen und öffne es nicht zu früh, damit die Waffeln nicht zerreißen. Lege sie nach dem Backen auf ein Kuchengitter, wenn sie knusprig bleiben sollen. Serviere sie mit Himbeeren, Joghurt, Honig oder Ahornsirup.
Zutaten
Portionen: 2
Teig
120 g Haferflocken
2 Eier
150 g Joghurt
1 EL Öl
Zum Servieren
100 g Himbeeren
optional 1 TL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung
Mixe die Haferflocken zu Mehl oder lasse sie etwas gröber. Vermische sie anschließend mit Eiern, Joghurt und Öl.
Heize das Waffeleisen vor und fette die Platten bei Bedarf leicht ein.
Backe jede Teigportion 3–5 Minuten, bis die Waffeln gebräunt und an den Rändern knusprig sind.
Serviere die heißen Waffeln mit Himbeeren. Beträufle sie nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup.
Geschätzte Nährwerte
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