Frühstückswaffeln mit Twaróg und Erdbeeren
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/fruehstueckswaffeln-mit-twarog-und-erdbeeren
Über dieses Rezept
Frühstückswaffeln mit Twaróg und Erdbeeren verbinden knusprigen Teig, milden polnischen Quark und frische Früchte. Twaróg macht den Teig und die Beilage angenehm cremig, während Erdbeeren für fruchtige Frische sorgen. Backe den Teig in einem gut vorgeheizten Waffeleisen und öffne es nicht zu früh, damit die Waffeln nicht in der Mitte zerreißen. Lege fertige Waffeln auf ein Kuchengitter, so bleiben ihre Ränder leichter knusprig. Für ein süßeres Frühstück kannst du optional einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup verwenden.
Zutaten
Portionen: 2
Teig
180 g Weizenmehl
1,5 TL Backpulver
1/4 TL Salz
200 ml Milch
1 Ei
80 g Twaróg (polnischer Quark)
1 EL Öl
Zum Servieren
150 g Erdbeeren
optional 1 TL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung
Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Verquirle in einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Öl und rühre den Twaróg gründlich unter. Gib die trockenen Zutaten dazu und rühre nur kurz, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist. Lasse den Teig 5 Minuten ruhen.
Heize das Waffeleisen nach Herstellerangabe gut vor.
Gib portionsweise Teig ins Waffeleisen und backe die Waffeln 4–5 Minuten. Öffne das Gerät in den ersten 3 Minuten nicht. Die Waffeln sind fertig, wenn sie goldbraun sind, sich leicht von den Platten lösen und deutlich weniger Dampf austritt. Lege sie einzeln auf ein Kuchengitter.
Schneide die Erdbeeren in Stücke und serviere sie zu den warmen Waffeln. Beträufle jede Portion nach Wunsch mit einem halben Teelöffel Honig oder Ahornsirup.
Geschätzte Nährwerte
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