Crêpes mit Erdnussbutter und Banane
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/crepes-mit-erdnussbutter-und-banane
Über dieses Rezept
Crêpes mit Erdnussbutter und Banane sind ein sättigendes süßes Frühstück, wenn du etwas Gehaltvolleres brauchst. Die zarten Crêpes mit Haferdrink passen gut zur Erdnussbutter, die Cremigkeit und einen kräftigen Geschmack beisteuert. Die Banane bringt natürliche Süße mit, während saisonale Früchte für einen frischen Kontrast sorgen. Bestreiche die Crêpes am besten, solange sie noch leicht warm sind, denn dann lässt sich die Erdnussbutter leichter verteilen. Gib den Ahornsirup erst zum Schluss und nur dazu, wenn du eine süßere, dessertartige Variante möchtest.
Zutaten
Portionen: 2
Teig
180 g Weizenmehl
300 ml Haferdrink
1 EL Öl
Zum Servieren
2 EL Erdnussbutter
1 Banane
100 g saisonale Früchte
optional 1 TL Ahornsirup
Zubereitung
Vermische Mehl, Haferdrink und Öl in einer Schüssel zu einem glatten Teig und lasse ihn 10 Minuten ruhen.
Brate dünne Crêpes in einer heißen Pfanne von jeder Seite etwa 1 Minute.
Bestreiche die fertigen Crêpes mit Erdnussbutter, belege sie mit Banane und saisonalen Früchten und falte oder rolle sie. Übergieße sie nach Wunsch mit Ahornsirup.
Geschätzte Nährwerte
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