Grießbrei mit Himbeeren
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/griessbrei-mit-himbeeren
Über dieses Rezept
Grießbrei mit Himbeeren ist ein schnelles Milchfrühstück mit fruchtiger Note, das in wenigen Minuten fertig ist. Der feine Grieß bildet eine cremige Grundlage, während Himbeeren mit ihrer frischen, leicht säuerlichen Note für Ausgleich sorgen. Das ist eine gute Wahl, wenn du etwas Warmes, Einfaches und Mildes ohne langes Kochen essen möchtest. Entscheidend ist, den Grieß in einem dünnen Strahl in die heiße Milch zu geben und ständig zu rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Gib den Honig erst gegen Ende dazu, dann kannst du die Süße besser abstimmen. Du kannst die Himbeeren unterrühren oder als Fruchtschicht daraufgeben. Statt Himbeeren eignen sich auch Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Apfelmus oder gemischte Früchte. Serviere den Brei am besten sofort, da er beim Abkühlen schnell eindickt.
Zutaten
Portionen: 2
60 g Weichweizengrieß
400 ml Milch
100 g Himbeeren
1 TL Honig
Zubereitung
Erhitze die Milch bis kurz vor dem Kochen und achte darauf, dass sie nicht überkocht und nicht am Topfboden ansetzt.
Lasse den Grieß langsam einrieseln und rühre dabei ständig, bis die Masse glatt ist und deutlich eindickt.
Rühre gegen Ende die Himbeeren und den Honig unter.
Serviere den Grießbrei sofort, solange die Himbeeren warm, aber noch nicht völlig zerkocht sind und fruchtige Schlieren im Brei hinterlassen.
Geschätzte Nährwerte
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