Hirsebrei mit Himbeeren und Vanille
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/hirsebrei-mit-himbeeren-und-vanille
Über dieses Rezept
Hirsebrei mit Himbeeren und Vanille ist ein warmes Frühstück aus in Milch gekochter Hirse, fruchtigen Himbeeren und einem feinen Vanillearoma. In Polen wird dieser Brei Jaglanka genannt. Die Hirse nimmt die Milch gut auf und wird nach ruhigem Kochen weich, mild und sättigend. Himbeeren setzen einen leicht säuerlichen Akzent zur Milch, während Vanille dem Brei einen dessertartigen Charakter verleiht. Spüle die Hirse vor dem Kochen ab, damit sie milder und weniger bitter schmeckt. Serviere sie direkt nach der Zubereitung, solange sie cremig und warm ist.
Zutaten
Portionen: 2
80 g Hirse
250 ml Milch
100 g Himbeeren
eine Prise Vanille
Zubereitung
Spüle die Hirse in einem Sieb gründlich mit heißem Wasser ab.
Gib sie in einen Topf, gieße die Milch dazu und koche sie bei niedriger Hitze 12–15 Minuten. Rühre dabei häufig um.
Gib gegen Ende Vanille und die Hälfte der Himbeeren dazu, damit die Früchte im Brei leicht zerfallen.
Fülle den Hirsebrei in eine Schüssel, verteile die übrigen Himbeeren darauf und serviere ihn sofort.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
3 Bewertungen
Kommentare