Joghurt-Pancakes mit Heidelbeeren
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/joghurt-pancakes-mit-heidelbeeren
Über dieses Rezept
Joghurt-Pancakes mit Heidelbeeren sind ein weiches, lockeres Pfannenfrühstück. Naturjoghurt macht den Teig zart und leicht saftig, während die Heidelbeeren fruchtige Frische bringen und beim Braten zu kleinen saftigen Stellen aufplatzen. Hebe sie erst zum Schluss vorsichtig unter, damit sie nicht den ganzen Teig verfärben. Brate kleine Portionen bei mittlerer Hitze, sodass die Mitte gar wird, ohne dass die Außenseite anbrennt. Serviere die Pancakes warm mit zusätzlichen Heidelbeeren, Joghurt oder wenig Honig.
Zutaten
Portionen: 6
Teig
180 g Naturjoghurt
160 g Weizenmehl
2 Eier
100 g Heidelbeeren
1 TL Backpulver
Zubereitung
Verrühre den Joghurt mit den Eiern in einer Schüssel.
Gib Mehl und Backpulver dazu und hebe zum Schluss vorsichtig die Heidelbeeren unter.
Portioniere den Teig vorsichtig, damit die Heidelbeeren nicht zerdrückt werden. Brate die Pancakes von jeder Seite 2–3 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Serviere die Pancakes warm, bevor die Heidelbeeren ihren ganzen Saft abgeben und den zarten Joghurtteig aufweichen.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare