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Kaffee-Porridge mit Banane
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/kaffee-porridge-mit-banane
Über dieses Rezept
Kaffee-Porridge mit Banane ist ein warmes, sättigendes Frühstück für alle, die schon morgens ein feines Kaffeearoma mögen. In Milch gekochte Haferflocken bilden eine cremige Basis, die Banane bringt natürliche Süße und Instantkaffee sowie Kakao geben dem Ganzen einen intensiveren, leicht dessertartigen Geschmack. Koche den Porridge bei niedriger Hitze und rühre häufig um, damit er nicht am Topfboden ansetzt. Gehackte Nüsse lockern die weiche Konsistenz angenehm auf. Serviere ihn direkt nach der Zubereitung, solange er warm und cremig ist.
Zutaten
80 g Haferflocken
250 ml Milch
1 Banane
eine Prise Salz
1 TL Butter
1 TL Instantkaffee
1 TL Kakao
1 EL gehackte Nüsse
Zubereitung
Schäle die Banane und schneide sie in Scheiben. Lege einen Teil zum Garnieren beiseite; der Rest wird später kurz mit dem Porridge erwärmt.
Erhitze die Milch mit Salz und Butter, bis die Butter geschmolzen ist und die Milch leicht zu dampfen beginnt. Gib die Haferflocken dazu, rühre um und reduziere die Hitze.
Koche alles 4–5 Minuten und rühre dabei bis zum Topfboden, bis die Haferflocken weich sind und die Masse dick und cremig ist.
Verrühre den Kakao und den Instantkaffee in einer kleinen Schüssel mit einigen Esslöffeln heißem Porridge. Gib die Mischung zurück in den Topf, füge den größten Teil der Banane hinzu und koche alles unter Rühren noch etwa 1 Minute, bis keine trockenen Klümpchen mehr vorhanden sind.
Fülle den Porridge in eine Schüssel, gib die übrige Banane darauf, bestreue ihn mit Nüssen und serviere ihn sofort.
Geschätzte Nährwerte
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