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Porridge mit Sauerkirschen und Zartbitterschokolade
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/porridge-mit-sauerkirschen-und-zartbitterschokolade
Über dieses Rezept
Porridge mit Sauerkirschen und Zartbitterschokolade ist ein warmes Frühstück mit einer feinen Dessertnote. Die Sauerkirschen setzen einen deutlich säuerlichen Akzent, Zartbitterschokolade sorgt für Tiefe und Zimt verbindet die fruchtigen und schokoladigen Aromen. In Milch gekochte Haferflocken ergeben eine cremige Basis, die die weiteren Zutaten gut aufnimmt. Gib die Schokolade am besten erst zum Schluss dazu oder streue sie über den fertigen Porridge, damit sie leicht schmilzt. Serviere ihn warm, dann kommen Kirschen und Schokolade besonders gut zur Geltung.
Zutaten
80 g Haferflocken
250 ml Milch
80 g Sauerkirschen
eine Prise Salz
1 TL Butter
10 g gehackte Zartbitterschokolade
1/2 TL Zimt
1 TL Honig
Zubereitung
Falls du frische Sauerkirschen verwendest, entsteine sie. Hacke die Schokolade fein.
Erhitze die Milch mit Salz und Butter, bis die Butter geschmolzen ist. Gib anschließend die Haferflocken dazu und rühre um.
Koche den Porridge 4–5 Minuten bei niedriger Hitze, bis die Haferflocken weich sind und die Basis eindickt, nach Zugabe der Sauerkirschen aber nicht trocken wird.
Gib Sauerkirschen, Zimt und Honig dazu. Koche alles noch 1–2 Minuten.
Fülle den Porridge in eine Schüssel, bestreue ihn mit Zartbitterschokolade und serviere ihn sofort.
Geschätzte Nährwerte
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