Porridge mit geröstetem Kürbis und Zimt
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/porridge-mit-geroestetem-kuerbis-und-zimt
Über dieses Rezept
Porridge mit geröstetem Kürbis und Zimt ist ein warmes, cremiges Frühstück mit einer milden Gewürznote. Der geröstete Kürbis verleiht ihm eine sanfte Süße und samtige Konsistenz, während Zimt den herbstlichen Geschmack unterstreicht. Rühre die in Milch gekochten Haferflocken langsam mit dem Kürbis zu einer glatten Masse. Kürbiskerne sorgen für Biss und etwas Honig rundet den Geschmack ab, ohne den Porridge zu süß zu machen. Serviere ihn direkt nach der Zubereitung warm.
Zutaten
Portionen: 1
80 g Haferflocken
250 ml Milch
100 g gerösteter Kürbis
eine Prise Salz
1 TL Butter
1/2 TL Zimt
1 EL Kürbiskerne
1 TL Honig
Zubereitung
Zerdrücke den gerösteten Kürbis mit einer Gabel zu einem groben Püree.
Erhitze die Milch mit Salz und Butter, bis die Butter geschmolzen ist. Gib dann die Haferflocken dazu und rühre gründlich um.
Koche die Haferflocken 4–5 Minuten, bis sie weich sind und eine dicke Basis bilden, die sich gut mit dem Kürbispüree verbindet.
Gib Kürbis, Zimt und Honig dazu. Koche alles noch 1–2 Minuten und streue anschließend die Kürbiskerne darüber.
Fülle den noch cremigen Porridge in eine Schüssel. Gib die Kürbiskerne erst kurz vor dem Servieren darauf, damit sie knackig bleiben.
Geschätzte Nährwerte
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