Porridge mit Aprikosen und Kürbiskernen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/porridge-mit-aprikosen-und-kuerbiskernen
Über dieses Rezept
Porridge mit Aprikosen und Kürbiskernen ist ein warmes Frühstück mit fruchtiger Süße und knackigem Topping. Die in Milch gekochten Haferflocken bilden eine milde, cremige Basis, die Aprikosen bringen Frische und der Zimt passt besonders gut zu ihrem Aroma. Kürbiskerne lockern die weiche Konsistenz des Porridges auf und geben ihm einen kräftigeren Biss. Gib den Ahornsirup am besten erst zum Schluss dazu, besonders wenn die Aprikosen weniger süß sind. Serviere den Porridge direkt nach dem Kochen und garniere ihn mit einem Teil der Früchte und Kerne.
Zutaten
Portionen: 1
80 g Haferflocken
250 ml Milch
3 Aprikosen
eine Prise Salz
1 TL Butter
1 EL Kürbiskerne
1/2 TL Zimt
1 TL Ahornsirup
Zubereitung
Schneide die Aprikosen in kleinere Stücke.
Erhitze die Milch mit Salz und Butter. Sobald sie leicht zu dampfen beginnt, gib die Haferflocken dazu.
Koche den Porridge 4–5 Minuten bei niedriger Hitze und rühre regelmäßig um, bis er eindickt und bereit für Aprikosen und Zimt ist.
Gib Aprikosen, Zimt und Ahornsirup dazu. Koche alles noch 1–2 Minuten und streue anschließend die Kürbiskerne darüber.
Fülle den Porridge in eine Schüssel und serviere ihn, solange die Aprikosen nur leicht erwärmt und die Kürbiskerne noch deutlich knackig sind.
Geschätzte Nährwerte
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