Kama mit Kefir — schnelles estnisches Frühstück

Name: Kama mit Kefir — schnelles estnisches Frühstück
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Estnisch
Ingredients: 800 g gekühlter Naturkefir mit 2% Fett; 120 g fertige geröstete Kama-Mischung (Weizen, Roggen, Erbsen und Gerste); 40 g weißer Zucker

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Vorbereitungszeit

10 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Gesamtzeit

20 Min.

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Recipheon

Kama mit Kefir — schnelles estnisches Frühstück

Autor: Recipheon

Inhalt mit KI-Unterstützung erstellt - Rezept von Recipheon geprüft

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Ruhezeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.

Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/kama-mit-kefir-schnelles-estnisches-fruehstueck

Über dieses Rezept

Kama mit Kefir ist ein einfaches estnisches Frühstück aus einer fertigen Mischung aus geröstetem Getreide und Erbsen. Dafür wird die Mischung mit kaltem Kefir und etwas Zucker verrührt und kurz gekühlt. Sie schmeckt leicht säuerlich und getreidig, mit einer Röstnote. Feine Kleieteilchen bleiben spürbar, und beim Ruhen wird die Masse dicker, bleibt aber weich und lässt sich gut löffeln. Verwende eine fertige Kama-Mischung für den kalten Verzehr. Die Zutaten ergeben vier Portionen, die direkt nach dem Verrühren und Kühlen serviert werden.

Zutaten

Portionen

Ausgangswert: 4

Für vier Portionen

800 g gekühlter Naturkefir mit 2% Fett
120 g fertige geröstete Kama-Mischung (Weizen, Roggen, Erbsen und Gerste)
40 g weißer Zucker

Zubereitung

Den gesamten gekühlten Kefir in eine Schüssel gießen und die abgewogenen 40 g Zucker dazugeben. Kurz mit einem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die fertige geröstete Kama-Mischung für den kalten Verzehr bereitstellen.
KI-generiert
Die gesamten 120 g Kama in mehreren Portionen zum Kefir geben und dabei ständig mit dem Schneebesen rühren. Die Mischung von den Schüsselwänden schaben und alles verrühren, dabei mögliche Klümpchen zerdrücken. Die Masse wird hellbeige und enthält feine sichtbare Getreideteilchen.
KI-generiert
Die Schüssel abdecken und etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kama den Kefir aufnimmt und die Masse etwas dicker wird. Herausnehmen und erneut gründlich verrühren. Die fertige Masse soll weich und gut löffelbar sein, mit spürbaren feinen Getreideteilchen.
Die gesamte vorbereitete Kefirmischung auf vier Schälchen verteilen und die Masse von den Schüsselwänden schaben. Kalt servieren. Falls etwas für später übrig bleibt, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag verbrauchen; vor dem Servieren erneut verrühren.
KI-generiert