Mango-Limetten-Overnight-Oats für heiße Morgen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/mango-limetten-overnight-oats-fuer-heisse-morgen
Über dieses Rezept
Mango-Limetten-Overnight-Oats sind ein kaltes, cremiges Frühstück ohne Kochen für heiße Morgen. Vermische am Abend einfach die Haferflocken mit Pflanzendrink, Chiasamen und etwas Honig oder Ahornsirup und gib morgens frische Früchte und Granola dazu. Das ist eine schnelle, leichte und praktische Idee für den Sommermorgen. Die Oats behalten im Glas gut ihre Form und lassen sich zur Arbeit, an den Strand oder für unterwegs mitnehmen.
Zutaten
Portionen: 2
Basis
120 g Haferflocken
250 ml Kokosdrink oder ein anderer Pflanzendrink
150 g Kokosjoghurt
2 EL Chiasamen
1 EL Ahornsirup
1 TL Limettensaft
1/2 TL abgeriebene Limettenschale
eine Prise Salz
Toppings
1 reife Mango (etwa 250 g Fruchtfleisch)
40 g Granola
1 EL Kokosraspel
einige Minzblätter
Zubereitung
Verrühre Haferflocken, Kokosdrink, Kokosjoghurt, Chiasamen, Ahornsirup, Limettensaft und -schale sowie eine Prise Salz in einer Schüssel.
Verteile die Masse auf 2 Gläser oder Schälchen, decke sie ab und stelle sie mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank, damit sie eindickt.
Schäle morgens die Mango und schneide das Fruchtfleisch in Würfel oder dünne Scheiben.
Verteile die Mango auf den Overnight-Oats und bestreue sie mit Granola und Kokosraspeln.
Gib die Minzblätter dazu und serviere die Oats sofort, am besten gut gekühlt.
Geschätzte Nährwerte
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