Räuchermakrelen-Aufstrich mit Twaróg (polnischem Quark)
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/raeuchermakrelen-aufstrich-mit-twarog-polnischem-quark
Über dieses Rezept
Dieser herzhafte Aufstrich aus Räuchermakrele und Twaróg (polnischem Quark) passt zum Frühstück, Abendessen oder zu einem schnellen Mittagessen. Die Räuchermakrele sorgt für einen kräftigen Geschmack, der Twaróg macht den Aufstrich milder und cremiger und die Salzgurke bringt eine säuerliche, knackige Note hinein. Entferne vor dem Vermischen sorgfältig alle Gräten und zerpflücke den Fisch mit einer Gabel. Würze vorsichtig, denn Makrele und Salzgurke sind bereits sehr aromatisch. Serviere den Aufstrich mit Roggenbrot, Schnittlauch, Tomate oder frischer Gurke.
Zutaten
Portionen: 2
1/2 Räuchermakrele
100 g Twaróg (polnischer Quark)
1 Salzgurke
4 Scheiben Brot
Zubereitung
Entferne sorgfältig die Haut und alle Gräten von der Makrele und hacke die Salzgurke fein.
Zerpflücke den Fisch mit einer Gabel und vermische ihn mit dem Twaróg.
Gib die Salzgurke dazu, verrühre alles und schmecke den Aufstrich mit Pfeffer ab.
Serviere den Aufstrich sofort auf Brot oder stelle ihn vorher kurz kalt.
Geschätzte Nährwerte
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