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Eistee mit Grapefruit
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/eistee-mit-grapefruit
Über dieses Rezept
Dieser zitrusfrische Eistee wird aus schwarzem Tee, Grapefruit, Honig und Eiswürfeln zubereitet. Grapefruit gibt dem Getränk einen säuerlich-herben Geschmack; presse den Saft deshalb behutsam aus und zerdrücke die weißen Häutchen nicht. Schwarzer Tee passt gut zu diesem Profil, weil er eine kräftigere Basis als grüner Tee bildet. Das Getränk ist eine gute Wahl, wenn du Eistee herber, frisch und weniger offensichtlich süß zubereiten möchtest.
Zutaten
2 Beutel schwarzer Tee
1/2 Grapefruit
800 ml Wasser
1 EL Honig
Eiswürfel
Zubereitung
Lasse den schwarzen Tee 3–4 Minuten ziehen, nimm die Beutel heraus und stelle den Aufguss zum Abkühlen beiseite.
Schäle oder halbiere die Grapefruit und presse den Saft aus. Achte dabei auf Kerne und weiße Häutchen. Einige dünne Fruchtstücke kannst du für die Kanne aufheben.
Vermische den etwas abgekühlten Tee mit Honig und Grapefruit. Kühle ihn im Kühlschrank, bis er deutlich kalt ist und sich der Zitrusgeschmack mit dem Tee verbunden hat. Plane für das Abkühlen und Kühlen der gesamten Basis ungefähr 60–90 Minuten ein. Du kannst das Abkühlen beschleunigen, indem du das Gefäß in ein kaltes Wasserbad stellst und den Tee umrührst, bevor du ihn in den Kühlschrank gibst. Serviere ihn erst, wenn die Basis kalt ist.
Serviere den Eistee mit Eiswürfeln. Wenn die Grapefruitstücke zu viele Bitterstoffe abgeben, nimm sie vor längerem Aufbewahren heraus.
Geschätzte Nährwerte
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