Eistee mit schwarzen Johannisbeeren
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/eistee-mit-schwarzen-johannisbeeren
Über dieses Rezept
Dieser ausdrucksstarke Eistee wird aus schwarzem Tee, schwarzen Johannisbeeren, Honig und Eiswürfeln zubereitet. Die Beeren geben ihm eine kräftige Farbe, einen säuerlichen Geschmack und ein intensives Aroma, das die herbe Teenote gut ausgleicht. Honig mildert die Säure der Früchte, sollte ihren Charakter aber nicht vollständig überdecken. Das Getränk passt besonders gut, wenn du Eistee mit einem kräftigeren, fruchtigen Profil magst.
Zutaten
Portionen: 4
2 Beutel schwarzer Tee
150 g schwarze Johannisbeeren
800 ml Wasser
1 EL Honig
Eiswürfel
Zubereitung
Lasse den schwarzen Tee 3–4 Minuten ziehen und entferne die Beutel. Lasse den Aufguss abkühlen, bevor du ihn mit den Johannisbeeren vermischst.
Spüle die schwarzen Johannisbeeren ab, entferne die Stiele und zerdrücke die Früchte leicht mit Honig. So geben sie Farbe und säuerlichen Saft schneller ab.
Vermische die Johannisbeeren mit dem Tee und kühle das Getränk 30–45 Minuten. Wenn du keine Kerne und Schalen im Glas möchtest, seihe die Basis nach dem Kühlen ab.
Serviere den Eistee mit Eiswürfeln. Probiere ihn vorher, denn Johannisbeeren können selbst nach der Zugabe von Honig sehr sauer sein.
Geschätzte Nährwerte
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