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Pfirsich-Eistee
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/pfirsich-eistee
Über dieses Rezept
Pfirsich-Eistee ist ein hausgemachter Eistee aus Schwarztee, reifen Pfirsichen, Honig und Eiswürfeln. Pfirsiche bringen natürliche Süße und Fruchtaroma mit und kurz gezogener Schwarztee bildet eine deutliche, leicht herbe Grundlage ohne schweren Nachgeschmack. Rühre den Honig am besten ein, wenn der Aufguss leicht abgekühlt ist, damit er sich leichter mit dem Tee verbindet. Dieser Drink lässt sich gut im Krug zubereiten, besonders wenn du etwas Kaltes, Fruchtiges und weniger Süßes als fertige Getränke servieren möchtest.
Zutaten
2 Beutel Schwarztee
2 Pfirsiche
800 ml Wasser
1 EL Honig
Eiswürfel
Zubereitung
Lasse den Schwarztee 3–4 Minuten im heißen Wasser ziehen und nimm die Beutel anschließend sofort heraus. Eine zu lange Ziehzeit ergibt einen herben Geschmack, der die Pfirsiche überdeckt.
Wasche und entsteine die Pfirsiche und schneide sie in dünne Scheiben oder kleine Würfel. Du kannst einen Teil der Früchte leicht zerdrücken, damit sie schneller Saft abgeben.
Sobald der Tee etwas abgekühlt ist, den Honig einrühren und die Pfirsiche hinzufügen. Im Kühlschrank deutlich kalt werden lassen, damit die Früchte ihr Aroma an den Tee abgeben. Für das Abkühlen und Kühlen der gesamten Basis ungefähr 60–90 Minuten einplanen. Zum schnelleren Abkühlen das Gefäß in ein kaltes Wasserbad stellen und den Tee vor dem Kühlen im Kühlschrank umrühren. Erst servieren, wenn die Basis kalt ist.
Serviere den Eistee mit Eiswürfeln und Pfirsichstücken. Rühre den Krug vor dem Einschenken um, denn der Fruchtsaft kann sich am Boden sammeln.
Geschätzte Nährwerte
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