Himbeer-Eistee
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/himbeer-eistee
Über dieses Rezept
Himbeer-Eistee ist ein kalter Drink aus Schwarztee, Himbeeren, Honig, Wasser und Eiswürfeln. Schwarztee bildet eine deutliche Grundlage, Himbeeren bringen Farbe und säuerliche Fruchtigkeit mit und Honig mildert den Geschmack, ohne aus dem Drink einen Sirup zu machen. Zerdrücke am besten einen Teil der Himbeeren, damit sie Saft abgeben, und hebe einige Früchte zum Servieren auf. Kühle den Tee vor dem Hinzufügen des Eises, damit sich der Drink nicht zu schnell verdünnt.
Zutaten
Portionen: 4
2 Beutel Schwarztee
150 g Himbeeren
800 ml Wasser
1 EL Honig
Eiswürfel
Zubereitung
Lasse den Schwarztee 3–4 Minuten ziehen und entferne anschließend die Beutel. Stelle den Aufguss beiseite, damit er beim Hinzufügen der Himbeeren nicht mehr heiß ist.
Verlese und spüle die Himbeeren vorsichtig. Zerdrücke die Hälfte der Früchte mit dem Honig und lasse die übrigen ganz.
Vermenge den abgekühlten Tee mit der Himbeergrundlage und kühle ihn 30–45 Minuten. Falls du eine leichtere Textur möchtest, siebe den Drink ab, bevor du die ganzen Himbeeren hinzufügst.
Serviere den Eistee mit Eiswürfeln und den übrigen Himbeeren. Rühre ihn vor dem Einschenken um, denn der Fruchtsaft sinkt von Natur aus auf den Boden.
Geschätzte Nährwerte
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