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Erdbeer-Eistee
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/erdbeer-eistee
Über dieses Rezept
Erdbeer-Eistee ist ein kaltes Getränk aus schwarzem Tee, Erdbeeren, Honig und Eiswürfeln. Erdbeeren bringen milde Süße und ein sommerliches Aroma mit; schwarzer Tee gibt dem Getränk eine kräftigere, leicht herbe Basis. Zerdrücke für das beste Ergebnis einen Teil der Früchte und hebe einige Stücke zum Servieren auf. So entsteht ein einfacher hausgemachter Eistee, der fruchtiger als gewöhnlicher Tee mit Eis schmeckt, aber weiterhin nicht schwer wirkt.
Zutaten
2 Beutel schwarzer Tee
180 g Erdbeeren
800 ml Wasser
1 EL Honig
Eiswürfel
Zubereitung
Lasse den schwarzen Tee 3–4 Minuten ziehen und nimm die Beutel heraus. Stelle den Aufguss zum Abkühlen beiseite, damit die Erdbeeren ihren frischen Geschmack nicht verlieren.
Wasche und putze die Erdbeeren und schneide größere Früchte durch. Zerdrücke einen Teil mit dem Honig und lasse den übrigen Teil in Stücken.
Vermische den Tee mit den Erdbeeren und stelle ihn in den Kühlschrank, bis er deutlich kalt ist. Währenddessen geben die Früchte Farbe und Aroma ab. Plane für das Abkühlen und Durchkühlen der gesamten Basis etwa 60–90 Minuten ein. Du kannst das Abkühlen beschleunigen, indem du das Gefäß in ein kaltes Wasserbad stellst und den Tee umrührst, bevor du ihn in den Kühlschrank gibst. Serviere ihn erst, wenn die Basis kalt ist.
Serviere den Eistee mit Eiswürfeln und Erdbeerstücken. Wenn du ein klareres Getränk bevorzugst, seihe den Tee vor dem Servieren ab.
Geschätzte Nährwerte
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