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Erdbeer-Lassi
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/erdbeer-lassi
Über dieses Rezept
Erdbeer-Lassi ist ein Joghurtdrink aus Erdbeeren, Naturjoghurt, Wasser, Honig und einer Prise Vanille. Erdbeeren sorgen für Fruchtsüße und Farbe, Joghurt bildet eine cremige, leicht säuerliche Grundlage und Wasser lockert alles zur Konsistenz eines Drinks auf. Vanille betont mild den Dessertcharakter und Honig gleicht den Fruchtgeschmack aus. Serviere das Lassi gekühlt, am besten direkt nach dem Mixen.
Zutaten
200 g Erdbeeren
250 g Naturjoghurt
100 ml Wasser
1 TL Honig
eine Prise Vanille
Zubereitung
Die Erdbeeren abspülen, abtropfen lassen und die Stielansätze entfernen. Größere Früchte zerteilen, damit sie sich leichter pürieren lassen. Joghurt aus dem Kühlschrank verwenden, wenn das Getränk sofort kalt serviert werden soll.
Erdbeeren, Joghurt, Honig und Vanille in den Mixer geben. Einen Teil der 100 ml Wasser zugießen; den Rest zum abschließenden Verdünnen zurückhalten.
Mixen, bis Erdbeeren und Joghurt gleichmäßig vermischt sind und die Farbe einheitlich ist. Prüfen, ob noch größere Fruchtstücke vorhanden sind. Das restliche Wasser nach und nach zugeben und verrühren; dabei darauf achten, dass das Lassi cremig bleibt.
Auf zwei Gläser verteilen und sofort servieren. Waren die Zutaten nicht gekühlt, das fertige Lassi bis zur gewünschten Temperatur in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren erneut umrühren.
Geschätzte Nährwerte
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