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Mango-Lassi
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/mango-lassi
Über dieses Rezept
Mango-Lassi ist ein dicker, fruchtiger Drink aus Mango, Naturjoghurt, Wasser, Honig und Kardamom. Mango sorgt für eine intensive Farbe, Süße und cremige Textur, Joghurt bringt eine leichte Säure mit und Kardamom steuert ein feines Gewürzaroma bei. Wasser lockert die Konsistenz, sodass sich das Lassi gut trinken lässt. Dieses Rezept eignet sich für einen Joghurtdrink mit Mango, als Dessert-Smoothie oder als Begleitung zu einer leichten Mahlzeit.
Zutaten
200 g Mango
250 g Naturjoghurt
100 ml Wasser
1 TL Honig
eine Prise Kardamom
Zubereitung
Falls du frische Mango verwendest, schäle sie, schneide das Fruchtfleisch vom Stein und teile es in kleinere Stücke.
Gib die vorbereitete Mango in den Mixer und füge Joghurt, Honig und eine Prise Kardamom hinzu. Gieße den größten Teil der 100 ml Wasser dazu und halte den Rest zurück, um das Lassi am Ende zu verdünnen.
Mixe alles glatt, bis keine größeren Mangostücke mehr vorhanden sind. Gib das zurückbehaltene Wasser nach und nach dazu und mixe jeweils kurz, bis das Lassi cremig ist und sich gut eingießen lässt.
Probiere das Lassi vor dem Servieren und prüfe, ob der Kardamom die Frucht nicht überdeckt. Serviere es gut gekühlt.
Geschätzte Nährwerte
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