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Goldene Milch mit Kurkuma
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/goldene-milch-mit-kurkuma
Über dieses Rezept
Goldene Milch mit Kurkuma ist ein warmes Getränk aus Milch, Kurkuma, Zimt, Pfeffer und Honig. Kurkuma sorgt für die intensive Farbe und den typischen erdigen Geschmack, Zimt bringt eine milde Gewürznote mit und Pfeffer hebt die Gewürze deutlicher hervor. Gib den Honig am besten nach kurzem Abkühlen dazu, damit er den Geschmack abrundet, ohne das Getränk übermäßig zu süßen. So bereitest du eine milde, aromatische und wärmende Gewürzmilch zu.
Zutaten
300 ml Milch
1/2 TL Kurkuma
eine Prise Zimt
eine Prise Pfeffer
1 TL Honig
Zubereitung
Gieße die Milch in einen kleinen Topf und erwärme sie bei niedriger Hitze. Nimm vor der Zugabe der Gewürze einige Esslöffel warme Milch ab, damit du Kurkuma, Zimt und Pfeffer leichter darin verrühren kannst.
Verrühre Kurkuma, Zimt und Pfeffer mit einigen Esslöffeln warmer Milch. So verbinden sich die Gewürze leichter mit der übrigen Milch.
Gieße die Gewürzmischung zur restlichen Milch in den Topf und erwärme alles 3–4 Minuten bei niedriger Hitze. Rühre häufig um, da sich Kurkuma gern am Boden absetzt.
Nimm den kleinen Topf vom Herd und rühre den Honig gründlich unter. Verteile das Getränk auf zwei kleine Tassen und serviere es warm. Rühre vor dem Eingießen auch am Topfboden, da sich die Kurkuma absetzen kann.
Geschätzte Nährwerte
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