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Lindenblüten-Himbeer-Aufguss
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/lindenblueten-himbeer-aufguss
Über dieses Rezept
Dieser milde Aufguss wird aus Lindenblütentee, Himbeeren, Honig und einer Zitronenscheibe zubereitet. Lindenblüten bilden eine sanfte Kräuterbasis, Himbeeren bringen fruchtige Farbe und leichte Säure mit und Zitrone erfrischt das Ganze. Honig passt gut zum Lindenblütenaroma, sollte aber erst nach dem Ziehen dazugegeben werden. Den einfachen Aufguss kannst du in einer Tasse oder kleinen Kanne zubereiten und so eine Kräuterbasis mit einer deutlichen Fruchtnote verbinden.
Zutaten
500 ml Wasser
2 Beutel Lindenblütentee
80 g Himbeeren
1 TL Honig
1 Zitronenscheibe
Zubereitung
Gib die Lindenblütenteebeutel in eine Kanne oder große Tasse. Spüle die Himbeeren vorsichtig ab und zerdrücke einige davon leicht, damit sie ihren Saft schneller abgeben.
Übergieße die Lindenblüten und Himbeeren mit heißem Wasser bei der auf der Teepackung angegebenen Temperatur und decke das Gefäß ab. Lass den Tee 6–8 Minuten ziehen, sofern der Hersteller keine andere Zeit empfiehlt. Der Aufguss soll die Farbe der Himbeeren und ein Kräuteraroma annehmen.
Entferne die Lindenblütenteebeutel und gib die Zitronenscheibe nach dem Ziehen dazu. So erfrischt die Zitrone den Geschmack, überdeckt die milde Basis aber nicht.
Rühre den Honig ein, sobald der Aufguss leicht abgekühlt ist. Serviere ihn mit Himbeeren oder seihe ihn ab, wenn du Kerne im Getränk vermeiden möchtest.
Geschätzte Nährwerte
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