Minz-Zitronen-Aufguss
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/minz-zitronen-aufguss
Über dieses Rezept
Minz-Zitronen-Aufguss ist ein leichtes Getränk aus Minzblättern, Zitrone, Honig und einer Prise Ingwer. Minze sorgt für ein frisches Kräuteraroma, Zitrone bringt Säure mit und Ingwer setzt einen fein scharfen Hintergrund. Zerreibe die Minze am besten nicht zu stark, damit der Aufguss keinen bitteren Beigeschmack bekommt. Nach dem Ziehen zugegebener Honig mildert die Zitrone und rundet das einfache, frische Heißgetränk ab.
Zutaten
Portionen: 4
500 ml Wasser
einige Minzblätter
1/2 Zitrone
1 TL Honig
eine Prise Ingwer
Zubereitung
Spüle die Minzblätter ab und drücke sie leicht zwischen den Händen an. Schneide die Zitrone in Scheiben oder presse einen Teil des Safts aus und stelle eine Prise fein vorbereiteten Ingwer bereit.
Übergieße Minze und Ingwer mit heißem Wasser, decke das Gefäß zu und lasse alles 4–5 Minuten ziehen. Lasse die Minze nicht zu lange in sehr heißem Wasser, damit sie nicht bitter wird.
Gib die Zitrone nach kurzem Ziehen dazu und rühre um. Wenn du Scheiben mit Schale verwendest, nimm sie nach einigen Minuten heraus, sobald sie ihr Aroma abgegeben haben.
Rühre den Honig erst ein, wenn der Aufguss leicht abgekühlt ist. Serviere ihn sofort oder seihe ihn ab, wenn du ein Getränk ohne Minzblätter bevorzugst.
Geschätzte Nährwerte
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