Minz-Erdbeer-Aufguss
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/minz-erdbeer-aufguss
Über dieses Rezept
Minz-Erdbeer-Aufguss ist ein fruchtig-kräuteriges Getränk aus Erdbeeren, frischer Minze, einer Limettenscheibe und Honig. Erdbeeren bringen milde Süße und Farbe mit, Minze sorgt für ein kühles Aroma und Limette setzt einen frischen säuerlichen Kontrast. Lasse den Aufguss nur kurz ziehen, damit die Minze frisch bleibt und die Früchte nicht ihr gesamtes Aroma verlieren. Gib den Honig nach dem Abkühlen dazu, wenn sich der Geschmack von Erdbeeren und Limette bereits mit dem Wasser verbunden hat.
Zutaten
Portionen: 2
500 ml Wasser
4 Erdbeeren
einige Minzblätter
1 TL Honig
1 Limettenscheibe
Zubereitung
Wasche und putze die Erdbeeren und halbiere sie. Drücke die Minzblätter leicht an und hebe die Limettenscheibe für die Zugabe nach dem Ziehen auf.
Übergieße Erdbeeren und Minze mit heißem Wasser, decke das Gefäß zu und lasse alles 5 Minuten ziehen. Die Früchte sollten leicht weich werden, müssen aber nicht vollständig zerfallen.
Gib die Limettenscheibe dazu und rühre kurz um. Wenn die Minze zu intensiv wird, nimm vor dem Servieren einen Teil der Blätter heraus.
Rühre nach kurzem Abkühlen den Honig ein. Serviere den Aufguss mit den Erdbeeren in der Tasse oder seihe ihn ab, wenn du eine leichtere Konsistenz möchtest.
Geschätzte Nährwerte
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