Polnischer Apfel-Birnen-Kompot
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/polnischer-apfel-birnen-kompot
Über dieses Rezept
Polnischer Apfel-Birnen-Kompot verbindet den frischen, leicht säuerlichen Geschmack von Äpfeln mit der feinen Süße von Birnen. Ein Stück Zimtstange gibt dem Fruchtgetränk ein würziges Aroma, soll die Früchte aber nicht überdecken. Schneide Äpfel und Birnen am besten in ähnlich große Stücke und gib sehr reife Birnen etwas später dazu, damit sie ihre Form behalten. Dieser milde Kompot schmeckt sowohl leicht warm als auch gekühlt.
Zutaten
Portionen: 6
2 Äpfel
2 Birnen
1,5 Liter Wasser
1 EL Zucker
ein kleines Stück Zimtstange
Zubereitung
Wasche Äpfel und Birnen, entferne die Kerngehäuse und schneide die Früchte in ähnlich große Stücke. Festere Äpfel können etwas kleiner sein als die Birnen.
Koche das Wasser mit Zucker und dem Stück Zimtstange auf. Gib zuerst die Äpfel dazu und füge nach 2–3 Minuten die Birnen hinzu, falls sie sehr reif sind.
Koche den Kompot 10–15 Minuten bei niedriger Hitze, bis die Früchte Geschmack abgeben, aber nicht zu Mus zerfallen. Der Zimt soll zu schmecken sein, aber nicht dominieren.
Nimm den Topf vom Herd und lasse den Kompot kurz ruhen. Serviere ihn warm mit den Früchten oder kühle ihn und siebe ihn ab, bevor du ihn in einen Krug gießt.
Geschätzte Nährwerte
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