Polnischer Erdbeer-Minz-Kompot
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/polnischer-erdbeer-minz-kompot
Über dieses Rezept
Polnischer Erdbeer-Minz-Kompot ist ein leichtes Fruchtgetränk aus Erdbeeren, Wasser, Zucker, Minze und Zitronensaft mit einem frischen Fruchtprofil. Erdbeeren geben ein süßes, sommerliches Aroma an das Wasser ab und die erst gegen Ende hinzugefügte Minze sorgt für eine kühle Note, ohne dass die Blätter zu lange mitkochen. Zitronensaft gleicht die Fruchtsüße aus und erhält einen lebendigeren Geschmack. Koche den Kompot nur kurz, bis die Erdbeeren weich werden und das Wasser färben.
Zutaten
Portionen: 6
400 g Erdbeeren
1,5 Liter Wasser
1 EL Zucker
einige Minzblätter
Saft von 1/2 Zitrone
Zubereitung
Wasche die Erdbeeren, entferne die Stielansätze und halbiere größere Früchte. Spüle die Minzblätter ab und hebe sie bis zum Schluss auf, damit ihr frisches Aroma erhalten bleibt.
Koche das Wasser mit dem Zucker auf, gib die Erdbeeren dazu und reduziere die Hitze. Koche alles sanft und ohne starkes Sprudeln.
Gib nach 5–6 Minuten den Zitronensaft dazu und füge die Minze erst hinzu, nachdem du den Topf vom Herd genommen hast. So bleibt der Drink frisch und die Minze entwickelt keinen bitteren Nachgeschmack.
Decke den Topf einige Minuten ab, damit die Minze ihr Aroma abgibt. Serviere den Kompot gekühlt oder lauwarm, mit Erdbeeren oder abgesiebt.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare