Stachelbeer-Kompot – polnisches Fruchtgetränk
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/stachelbeer-kompot-polnisches-fruchtgetraenk
Über dieses Rezept
Erfrischender Stachelbeer-Kompot mit Minze ist ein einfaches Getränk, das warm oder gekühlt serviert wird und gut zum Sommer oder zum Mittagessen passt. Kompot ist in Polen ein gekochtes Fruchtgetränk. Die leicht säuerlichen Stachelbeeren werden kurz mit Zucker gekocht, während frische Minze für Frische und ein feines Aroma sorgt. Dieser hausgemachte Kompot schmeckt am besten nach einer kurzen Ruhezeit, wenn die Früchte ihren Saft abgegeben haben und der Geschmack ausgewogen ist. Du kannst ihn sofort warm servieren oder kühlen und mit Eiswürfeln anbieten. Das schnelle Rezept aus wenigen Zutaten lässt sich leicht daran anpassen, wie süß oder säuerlich du dein Getränk magst.
Zutaten
Portionen: 6
500 g Stachelbeeren, von Stielen und Blütenansätzen befreit
1,5 l Wasser
80–120 g Zucker
1 großer Zweig frische Minze
1 EL Zitronensaft, optional
Zubereitung
Wasche die Stachelbeeren, entferne Stiele und Blütenansätze und halbiere größere Früchte nach Wunsch, damit sie schneller Saft abgeben.
Gieße das Wasser in einen Topf, gib den Zucker dazu und erhitze alles, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Gib die Stachelbeeren in das kochende Wasser, reduziere die Hitze und koche sie abgedeckt 8–10 Minuten, nur bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
Nimm den Topf vom Herd, gib die Minze hinein und füge den Zitronensaft hinzu, wenn du möchtest. Lasse den Kompot 10–15 Minuten ziehen, damit sich das Aroma entfaltet.
Du kannst den Kompot mit den Früchten servieren oder durch ein Sieb gießen. Serviere ihn warm oder nach dem Kühlen im Kühlschrank.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
0 Bewertungen
Kommentare