Pasta mit Thunfisch und Tomaten
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/pasta-mit-thunfisch-und-tomaten
Über dieses Rezept
Diese Pasta mit Thunfisch und Tomaten ist ein schnelles Mittagessen aus Penne, Passata und Thunfisch im eigenen Saft. In Olivenöl gebratene Zwiebel bildet die Grundlage der Tomatensauce. Der erst zum Schluss zugegebene Thunfisch behält seine Struktur und zerfällt nicht vollständig. Das Rezept eignet sich gut für den Alltag, weil es mit wenigen leicht erhältlichen Zutaten und ohne lange Kochzeit auskommt. Lasse die Passata kurz einkochen, damit die Sauce besser an den Nudeln haftet. Serviere das Gericht direkt nach dem Vermischen, solange die Penne noch al dente sind.
Zutaten
Portionen: 4
250 g Penne
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
300 ml Passata
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Koche die Penne al dente und gieße sie ab. Halte sie zum schnellen Vermischen mit der Tomatensauce bereit, damit die Nudeln nicht austrocknen.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel 3–4 Minuten, bis sie weich und leicht glasig ist.
Gieße die Passata dazu und lasse sie einige Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Gib den Thunfisch erst zum Schluss dazu, damit er seine Struktur behält.
Erwärme die Sauce nach der Zugabe des Thunfischs weitere 1–2 Minuten bei niedriger Hitze, nur bis sich die Aromen verbunden haben und der Fisch warm ist.
Gib die Penne in die Tomatensauce mit Thunfisch und rühre nur kurz um, damit größere Fischstücke in der Sauce sichtbar bleiben.
Serviere das Gericht sofort, damit der Thunfisch in größeren Stücken bleibt und die Tomatensauce die Nudeln nicht austrocknet.
Geschätzte Nährwerte
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