Wraps mit Tofu und Hummus
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-tofu-und-hummus
Über dieses Rezept
Diese pflanzlichen Wraps verbinden warmen Tofu, cremigen Hummus und frisches Gemüse zu einem praktischen Mittagessen. Angebratener Tofu bekommt mehr Biss und ein leicht geröstetes Aroma, Hummus dient als Soße und Basis der Füllung und Karotte und Spinat sorgen für Frische. Verteile den Hummus gleichmäßig und lasse die Ränder frei, damit sich die Tortillas leichter aufrollen lassen. Wenn du sie warm servieren möchtest, erhitze die gefalteten Wraps kurz in einer trockenen Pfanne. Serviere sie sofort, solange der Tofu warm ist und das Gemüse seinen Biss behält.
Zutaten
Portionen: 4
4 Weizentortillas
180 g Tofu
4 EL Hummus
1 Karotte
eine Handvoll Spinat
1 EL Rapsöl (etwa 12 g)
Zubereitung
Schneide die Karotte in dünne Stifte. Wasche den Spinat und tupfe ihn trocken. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den Tofu unter Wenden 5–7 Minuten, bis die Stücke leicht gebräunt sind.
Bestreiche die Tortillas mit Hummus und verteile Tofu, Karotte und Spinat darauf.
Rolle die Tortillas fest auf. Wenn du sie warm servieren möchtest, brate sie 1–2 Minuten in einer trockenen Pfanne an.
Halbiere jede Portion, damit die Füllung gut sichtbar und bequem zu essen ist.
Serviere die Wraps sofort, solange der Fladen noch weich ist und das Gemüse frisch bleibt.
Geschätzte Nährwerte
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