Avocado-Ei-Toast
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/avocado-ei-toast
Über dieses Rezept
Avocado-Ei-Toast ist ein sättigender Snack aus knusprigem Brot, Avocado, Eiern, Zitrone und Pfeffer. Zerdrückte Avocado bildet eine cremige Schicht, während Zitronensaft Frische bringt und hilft, ihre Farbe zu bewahren. Eier machen die Brote sättigender, sodass sie eine kleine Mahlzeit ersetzen können. Bestreiche das noch leicht warme Brot mit Avocado und lege die Eier erst zum Schluss darauf, damit die einzelnen Schichten erkennbar bleiben. Das einfache Rezept passt zum Frühstück, Abendessen oder als schneller Snack.
Zutaten
Portionen: 2
4 Scheiben Brot
1 Avocado
2 Eier
Saft von 1/2 Zitrone
eine Prise Pfeffer
Zubereitung
Röste das Brot 2–3 Minuten knusprig, koche die Eier hart und schneide sie in Scheiben.
Zerdrücke die Avocado mit Zitronensaft und einer Prise Pfeffer.
Bestreiche die Toasts mit Avocado und lege die Eierscheiben darauf.
Serviere sie sofort, am besten auf noch leicht warmem Brot.
Geschätzte Nährwerte
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