Joghurt-Dip mit geröstetem Knoblauch
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/joghurt-dip-mit-geroestetem-knoblauch
Über dieses Rezept
Joghurt-Dip mit geröstetem Knoblauch ist eine milde, cremige Sauce aus griechischem Joghurt, Olivenöl, Zitrone und Pfeffer. Gerösteter Knoblauch schmeckt süßer und weniger scharf als roher und harmoniert deshalb besonders gut mit dem dicken Joghurt. Olivenöl macht die Konsistenz geschmeidig, Zitronensaft bringt Frische mit und Pfeffer unterstreicht die herzhafte Note. Zerdrücke die weichen Knoblauchzehen vor dem Vermischen, damit sie sich gleichmäßig in der Sauce verteilen. Serviere den Dip zu Gemüse, Brot oder einfachen Snacks aus dem Ofen.
Zutaten
Portionen: 4
200 g griechischer Joghurt
1 Knolle gerösteter Knoblauch
1 EL Olivenöl
eine Prise Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone
Zum Servieren
rohe Gemüsesticks oder Brot
Zubereitung
Verwende eine zuvor geröstete und abgekühlte Knoblauchknolle – die angegebene Zeit umfasst das Rösten nicht. Drücke die weichen Zehen heraus und zerdrücke sie mit einer Gabel.
Vermische den Knoblauch mit Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer.
Rühre gründlich, bis der Dip glatt und cremig ist.
Kühle den Dip 10–15 Minuten und serviere ihn mit Gemüse oder Brot.
Geschätzte Nährwerte
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