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Blätterteighörnchen mit Schinken und Käse
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/blaetterteighoernchen-mit-schinken-und-kaese
Über dieses Rezept
Blätterteighörnchen mit Schinken und Käse sind ein schneller Snack aus Blätterteig, Ei, Oregano und einer herzhaften Füllung. Schinken und Käse ergeben eine klassische salzige Kombination, während Oregano ein mildes Kräuteraroma beisteuert. Beim Backen wird der Blätterteig goldbraun und knusprig; serviere die Hörnchen deshalb am besten, nachdem sie kurz abgekühlt sind. Durch das Bestreichen mit Ei bekommen sie eine besonders appetitliche Farbe. Dieses Rezept eignet sich für ein Treffen, zum Abendessen oder als warmer Blätterteigsnack.
Zutaten
275 g gekühlter Blätterteig, eine Platte von etwa 25 × 40 cm
80 g Schinken
80 g Käse
1 Ei
eine Prise Oregano
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Teile die Teigplatte in vier gleich große Rechtecke und schneide jedes diagonal durch, sodass acht Dreiecke entstehen.
Lege Schinken, Käse und ein wenig Oregano auf die breite Seite jedes Dreiecks und lasse dabei den Rand frei.
Rolle die Hörnchen von der breiten Seite zur Spitze hin auf, lege sie mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreiche sie mit dem verquirlten Ei.
Backe die Hörnchen etwa 18–22 Minuten, bis sie aufgegangen und auch an der Unterseite goldbraun sind. Bleibt der Teig an der eingerollten Stelle feucht und blass, backe sie länger und behalte dabei die Farbe der Oberfläche im Blick.
Geschätzte Nährwerte
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