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Bruschetta mit geröstetem Kürbis und Feta
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/bruschetta-mit-geroestetem-kuerbis-und-feta
Über dieses Rezept
Bruschetta mit geröstetem Kürbis und Feta ist ein knuspriger Snack aus Baguette, süßem Kürbis, salzigem Feta, Honig und Olivenöl. Gerösteter Kürbis ergibt einen weichen, leicht karamelligen Belag, während Feta seine Süße mit einem kräftigen, salzigen Geschmack ausgleicht. Verwende den Honig sparsam: Er soll den Kürbis nur dezent betonen und nicht den Hauptgeschmack des Snacks bestimmen. Olivenöl verbindet die Zutaten und sorgt dafür, dass das geröstete Baguette nicht trocken ist. Das Rezept eignet sich als saisonale Bruschetta, Snack für ein Treffen oder schnelles Brot mit geröstetem Kürbis.
Zutaten
1 Baguette
150 g gerösteter Kürbis
60 g Feta
1 TL Honig
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Schneide das Baguette in Scheiben und röste sie, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Verwende 150 g bereits im Ofen gegarten, weichen Kürbis; seine Backzeit ist in der Rezeptdauer nicht enthalten. Schneide ihn in kleine Stücke, die sich gut auf die Brotscheiben legen lassen.
Verteile den Kürbis und den zerbröselten Feta auf den gerösteten Brotscheiben. Verteile den abgemessenen Teelöffel Honig und den Esslöffel Olivenöl auf die Scheiben.
Serviere die Bruschetta sofort, solange das Brot knusprig und der Kürbis weich ist.
Geschätzte Nährwerte
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