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Kichererbsen-Feta-Salat für die Lunchbox
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/kichererbsen-feta-salat-fuer-die-lunchbox
Über dieses Rezept
Kichererbsen-Feta-Salat für die Lunchbox ist ein sättigender Snack mit Tomate, Gurke, Olivenöl und salzigem Käse. Kichererbsen bilden eine gehaltvolle Grundlage, Feta sorgt für einen kräftigen Geschmack und frisches Gemüse hält den Salat leicht und saftig. Olivenöl reicht als einfaches Dressing aus, denn die Zutaten bieten von Natur aus unterschiedliche Aromen und Texturen. Vermenge den Salat vorsichtig, damit der Feta in Stücken bleibt und nicht zu einer gleichmäßigen Masse wird.
Zutaten
1/2 Dose Kichererbsen
60 g Feta
1 Tomate
1/2 Gurke
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Lasse die Kichererbsen abtropfen und schneide Tomate und Gurke in Würfel.
Zerbrösle den Feta in kleinere Stücke.
Vermenge alle Zutaten vorsichtig mit dem Olivenöl.
Fülle den Salat in einen Behälter und kühle ihn kurz, damit sich der Feta leicht mit dem Olivenöl verbindet, das Gemüse aber weiterhin frisch bleibt.
Geschätzte Nährwerte
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