Orzo-Salat mit Feta
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/orzo-salat-mit-feta
Über dieses Rezept
Orzo-Salat mit Feta ist ein frischer Snack mit Tomate, Gurke und Olivenöl, der sich für die Lunchbox oder ein leichtes Abendessen eignet. Die kleinen Orzo-Nudeln lassen sich gut mit Gemüse und Feta vermengen, sodass in jedem Bissen ein ähnliches Verhältnis der Zutaten steckt. Feta bringt einen salzigen, kräftigen Geschmack mit, den Tomate und Gurke mit Saftigkeit und Frische ausgleichen. Lasse die Nudeln vor dem Vermengen vollständig abkühlen, damit der Feta nicht zu stark zerfällt. Dieses Rezept eignet sich für einen einfachen Nudelsalat in der Lunchbox oder als Snack, den du im Voraus zubereiten kannst.
Zutaten
Portionen: 2
120 g Orzo-Nudeln
60 g Feta
1 Tomate
1/2 Gurke
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Koche die Orzo-Nudeln 8–10 Minuten al dente und lasse sie vollständig abkühlen.
Schneide Tomate und Gurke in Würfel und zerbrösle den Feta.
Vermenge alle Zutaten vorsichtig mit dem Olivenöl, damit der Feta nicht vollständig zerfällt.
Kühle den Salat vor dem Servieren 15–20 Minuten oder fülle ihn sofort in die Lunchbox.
Geschätzte Nährwerte
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