Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/bruschetta-mit-tomaten-und-basilikum
Über dieses Rezept
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum ist eine klassische Vorspeise aus Baguette, frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Kräutern. Schneide die Tomaten fein, damit sie gut auf dem knusprigen Brot halten und ihren Saft gleichmäßig abgeben. Knoblauch gibt den Brotscheiben Würze und Basilikum unterstreicht den frischen, mediterranen Charakter. Das Olivenöl verbindet Tomaten und Brot, sollte aber sparsam dosiert werden, damit das Baguette nicht zu schnell weich wird. Die Bruschetta passt zum Abendessen, zu einem Treffen oder als schneller Tomatensnack.
Zutaten
Portionen: 4
1 Baguette
3 Tomaten
einige Basilikumblätter
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Schneide das Baguette in Scheiben, beträufle sie mit der Hälfte des abgemessenen Olivenöls und röste sie knusprig.
Schneide die Tomaten in kleine Würfel und vermische sie mit gehacktem Basilikum und dem übrigen Olivenöl.
Reibe die heißen Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe ein und verteile anschließend die Tomaten darauf.
Serviere die Bruschetta sofort, damit das Brot nicht weich wird.
Geschätzte Nährwerte
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